挖虫子“挖”出宝马车，初中文化的他把小豆虫做成大工业
大象新闻记者 申子仲 赵鹏 赵向阳 文图/视频
眼下，正是肥肥胖胖的老豆虫刚刚钻进土地进入蛰伏的时节，也是它们身价最高的时分。这几天，李增礼一向在他的豆丹基地忙活着，帮他挖豆虫的老乡，每天有40多人。傍晚近5点，天快要黑透的时分，大象新闻记者采访李增礼时，他正忙着给同乡们发当天的工钱。“每人每天薪酬60块，都是日结。”李增礼说，挖虫子是个细活儿，一个工人忙一天，大约能挖40多斤豆虫。
打工仔偶尔触摸豆丹
35岁的李增礼是河南省周口市郸城县丁村乡毛庄行政村刘营村人，在家排行长幼，上有一哥一姐。像大多数农村孩子相同，李增礼从小过着面朝黄土背朝天的一般农家日子。
“我中学是在乡里上的，离家有8里地左右，其时最大的愿望便是能买辆自行车上下学。可家里穷，没啥钱，究竟也没能完成。”李增礼回忆说，初中结业后，他就辍学了，17岁还未成年，便学着大人容貌外出打工。
“一向在外面搞修建，干了两年我就想自己干。”那时分的李增礼浑身有的是力气，并且脑袋瓜特别活。他身高1米8，体重不到140斤，瘦瘦的细高挑，妥妥的大帅哥一枚。
就这样打了两年工，李增礼开端自己组团包活儿，逐渐也攒了点辛苦钱。2009年，21岁的李增礼结了婚，次年孩子出生。有了家，终年在外奔走的李增礼，逐渐有了稳下来的主意。他苦思冥想过不少能从土地里刨金的项目，可是离自己的期望值，总觉得仍是太远。“要么出资太大，要么周期太长，一向找不到太适宜的。”
所谓“三十而立”，2016年一个偶尔的时机，李增礼与打工时结识的江苏连云港朋友小聚闲谈，榜首次传闻到了“豆丹”这个名词。
“我的朋友劝我养豆丹，还说这东西在江苏连云港一带火得很，我觉得有门，一会儿就坐不住了，就赶忙跑过去观摩学习。”李增礼所说的“豆丹”，其实便是豆虫。
掌握“中心竞争力”
豆丹，学名豆天蛾。豆天蛾是成虫羽化后的大蛾子，打开双翅呈三角形，姿态有点像B21隐形轰炸机。它的幼虫便是豆丹，也便是豆虫，或叫豆青虫，是老百姓熟知的一种田间软体小动物，姿态就像米其林轮胎的卡通形象。豆虫幼时吃豆叶，到了冬天入土休眠，来年便会羽化。这家伙身子一股节一股节的，外观真实说不上心爱，乃至还有点小恐惧，真的不太受人待见。
其实这家伙和知了的幼虫爬叉相同，高蛋白、低脂肪，富含多种微量元素，是江苏、山东、安徽一带闻名的一道菜肴，声称“地珍”“豆丹”。在老百姓口味越来越刁钻的当下，豆虫的行情也日益看涨。
“我到连云港细心调查了好几天，越来越觉得可行，这东西长得快，从春季到冬天都有收成。”李增礼已然认准了，下手也不含糊，2017年，他一会儿就砸进去了30万元，引入豆虫卵苗。
从这一年春上开端，李增礼一向呆在自己承揽的40亩露天田地里。除了打电话讨教远在连云港的育苗师傅，只要初中文化程度的他，俨然一副大学教授的容貌，趴在田埂边、豆叶上，细心观察幼虫的改变，不时拿出小本本写写画画。他是铁了心，要把豆虫的成长习性摸透，由于他觉得只要这样，才干掌握豆虫饲养的“中心竞争力”。
当年5月1号这天，等种下的大豆长出了嫩叶，李增礼榜首次播下虫卵。过了一个星期，就会长得有 1厘米长，跟手指甲盖相同。“豆虫成长期分为5龄，气候越热，长得越快，一个星期就成2龄虫了。每天晚上，都能听到地里‘沙沙’响，豆虫吃豆叶。就像小时分养蚕，蚕宝宝嚼桑叶的动态。”
靠养虫子致富
由于经验不足，榜首年下苗其实时刻偏晚了，虽然这样，到了6月份，仍是有了榜首季收成。这时分的成虫个头不大，通体碧绿，肉质丰满新鲜，每斤能卖40元左右。到了夏秋，跟着产值的增多和其他野生豆虫的呈现，价格会跌到25元左右一斤。至初冬，豆虫入地取暖，色彩也变得灰灰的，这个时分，是豆虫最肥美的时分，价格也最高，每斤平均能卖到六七十元。
“包了几十亩地，不种豆子养虫子，其时许多人了解不了，说我是游手好闲。”李增礼笑着说，由于豆虫作为食材，在河南的确不太遍及，他的行为多少有些剑走偏锋的嫌疑。而人工饲养豆虫的榜首年，一年到头算下来，自己也的确没挣到钱。
“头一年不赔不赚，但我基本上把门路摸透了。”李增礼说，比如怎样抵挡蜘蛛、瓢虫等天敌，怎样添加产卵量，怎样依据市场行情和地域需求精准培养等等。
2018年，李增礼心里有了底，便一会儿承揽了70亩地种豆子。
这年由于是李增礼自己育的苗，出产成本极大节省，“气候热的时分捡，入冬今后挖，到年末一算账，净挣了40万。”
也是在2018、2019这两年，李增礼的豆虫饲养逐渐凸显出规模化，形成了育苗、饲养、加工、代收、出售一条龙的基地形式。
尔后，李增礼先是在郸城县买了套120平方米的商品房，又把家里的老宅翻建一新。为了作业便利，他还买了一辆大通商务车，之后又提了一辆宝马车，成为村子里的闻名“能人”。
“自己富了不算富，共同富裕才有奔头”
“李增礼可真行，下田种田不必耕。一年四季有收成，人家收豆他收虫。”剑走偏锋的李增礼一时刻声名鹊起，邻居八乡的同乡都纷繁来取经。丁村乡和当地的领导干部也觉得大有作为，也将他的豆虫工业作为扶贫富民的抓手，不断鼓舞李增礼做大做强。
“这笔帐其实很好算，一讲都清楚。”李增礼给同乡们算细账：一亩地种豆子，年产200多斤，能卖个七八百元。假如养豆虫，一亩地一年能收170斤左右，能卖6000多元。
不比不知道，一比吓一跳。周边农户纷繁加盟，李增礼的豆丹饲养基地益发强大起来，工业链条不断延伸，开端走向深加工。他们出产的豆丹汤汁罐头，开罐即食。出产的去皮生鲜豆丹肉，远销山东、江苏多地。
在豆虫饲养和深加工的基础上，李增礼运用自己掌握的虫卵孵化及饲养技能，以“公司+农户”的形式，采纳发放虫卵、技能服务、一致收买等订单办法，辐射带动郸城周边城镇、沈丘、淮阳、许昌等地农人饲养豆虫，合计4000亩，发明经济效益超千万元。
“自己富了不算富，共同富裕才有奔头。”现在，李增礼的70多亩饲养基地和40多个育卵棚，已成为“打造一个工业、致富一方大众、带动一方经济”新式特征农业示范点。“咱们预备再投进一亿粒虫卵，带动更多的同乡致富。”
眼下入冬时节，正是豆丹老幼虫入土休眠的时节，小铲子顺手一挖，几条圆滚滚的大豆虫就冒出了头。“这儿的活儿不累，每天干完就结工钱。”与李增礼同村的邢春丽说，她在基地挖豆虫，在自己家门口就能打工赚钱。
“我跟着养了10来亩，”沈丘县赵德营镇的李威威，是承受李增礼技能指导的农户，他从基地拿卵，一起享用李增礼的技能跟进服务，养成后再将虫子交回基地，“本年的净利润我算了，最少有3万块钱。”
预备在家园推行豆丹
“豆丹真的挺好吃的，周边山东、安徽、苏北区域许多当地都盛行，特别是苏北灌云区域，豆丹入菜是当地的一大传统特征美食，有着悠长前史。”李增礼告知大象新闻记者，将豆虫美其名曰“豆丹”，便是灌云区域叫响的。而豆丹作为食材，也有许多好处。
“高端的食材往往只需要简略的烹饪。”依照李增礼的介绍，豆丹带皮的能够像羊肉串相同烧烤、油炸，喷香。去皮的豆丹肉能够作为食材主料做汤、做菜。
他还向记者引荐了豆丹的传统做法，先把豆丹放到水里浸泡，用擀面杖，把豆丹自始至终擀出内脏，放到水中清洗，去掉粪便即可。擀出来的豆丹肉青中带白，中心会有一块淡黄色的油，宛如碧玉。一般情况下，两斤豆丹，能加工出一斤豆丹肉。然后把豆丹肉放进开水锅里戳一下，要掌握好火候，让豆丹肉凝成完好的长条。
凝成条状的豆丹肉十分新鲜，便能够配上辣椒、蘑菇、丝瓜、大白菜等其他食材翻炒了，烧熟的豆丹好菜色泽鲜亮，香气扑鼻，令门客无法抵抗。
“说来也古怪，山东、江苏、安徽许多当地都吃，便是咱河南老乡不吃。”李增礼说，豆虫虽然是豆子的害虫，但在成长过程中，对农药、化肥等“高科技”十分排挤，自身也是规范的无公害绿色食材，“期望咱河南老乡，也能测验测验。”他说假如在河南遍及开了，自己的出售，也能够少跑点远路。
（来历：大象新闻）
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